Placez le bol au congelateur avec le fouet au moins 15 minutes Ajoutez la crème fraîche dans le bol Mettre le couvercle et le gobeletdoseur. Montez la chantilly 1min30/vit3 (jusqu’à ce qu’elle soit ferme). Reservez votre chantilly dans un récipient au...
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les échalotes. Mettre le couvercle et le gobelet doseur. Hachez finement à 5 sec/vit5. Raclez les parois du bol. Mettre le couvercle et remplacez le gobelet doseur par le panier cuisson Ajoutez le beurre et faites sauter les...
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les cubes de patate douce, l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre. Mettre le couvercle et le gobelet doseur Mélangez 10 sec/vit 2. Transférez les patates douces dans le Varoma. Ajoutez les morceaux de poulet dans...
Pour le Velouté de Butternut avec Chorizo : Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon et l’ail. Mettre le couvercle Hachez 5 sec/vit 5 Ajoutez l’huile d’olive ,l’oignon, l’ail, et 70 g de chorizo Mettre le couvercle et le panier...
Pour les Saint-Jacques aux Truffes : Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive à feu moyen. Saisissez rapidement les noix de Saint-Jacques des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Assaisonnez avec du sel et du...
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