- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans le bol du Thermomix, mettez les flocons d’avoine mixer 10sec/vit8.
- Reservez dans un récipient
- Dans le bol du thermomix, mettre le yaourt, les œufs, le sirop d’agave ou le sucre et l’huile. Mélangez à 20sec/vit4 .
- Ajoutez ensuite les farines, la poudre à lever, la vanille et une pincée de sel dans le bol du Thermomix. Mélangez à 30sec/ vit 4 , puis augmentez la vitesse à 5 pendant encore 10 secondes pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Versez la pâte dans un moule préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Si vous le souhaitez, disposez des fruits frais ou des pepites de chocolat sur le dessus de la pâte.
- Enfournez le gâteau au yaourt dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Dégustez votre gâteau au yaourt santé avec un peu de yaourt nature ou une sauce aux fruits frais si vous le souhaitez.
Muffins aux pépites de chocolat healthy
Ces muffins sont plus légers en calories grâce à l’utilisation de farine d’épeautre, de flocons d’avoine et de sucre de coco. Les pépites de chocolat noir ajoutent une touche de gourmandise sans trop d’apport calorique. Bon appétit !