Préparation de la pâte feuilletée : Mettre la farine, le beurre congelé et le sel dans le bol du Thermomix. Mélangez à vitesse 6 pendant 10 secondes. Ajoutez l’eau et mélangez à vitesse 6 pendant 5 secondes, puis pétrissez à vitesse 5 pendant 1 minutes....
Préparation de la pâte à choux : Préchauffez le four à 200°C. Dans le bol du Thermomix, ajoutez le lait, le beurre coupé en morceaux, le sel et le poivre . Remplacez le gobelet doseur par le panier cuisson. Chauffez 4min /98°C/ vit 1. Ajoutez la farine et mélangez...
Dans le bol du Thermomix, mettez les poivrons rouges grillés, la moitiéedu fromage frais, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixez le tout pendant 1 minutes à vitesse 8, Raclez les parois du bol ,puis mixez à nouveau 1 minute vitesse 8,...
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