Conseillère Thermomix – Ophélie Louise

Gâteau moelleux et léger au yaourt

Ophelie Louise — Thu, 28 Mar 2024 16:35:12 +0000

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans le bol du Thermomix, mettez les flocons d’avoine mixer 10sec/vit8.
Reservez dans un récipient
Dans le bol du thermomix, mettre le yaourt, les œufs, le sirop d’agave ou le sucre et l’huile. Mélangez à 20sec/vit4 .
Ajoutez ensuite les farines, la poudre à lever, la vanille et une pincée de sel dans le bol du Thermomix. Mélangez à 30sec/ vit 4 , puis augmentez la vitesse à 5 pendant encore 10 secondes pour bien incorporer tous les ingrédients.
Versez la pâte dans un moule préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
Si vous le souhaitez, disposez des fruits frais ou des pepites de chocolat sur le dessus de la pâte.
Enfournez le gâteau au yaourt dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Dégustez votre gâteau au yaourt santé avec un peu de yaourt nature ou une sauce aux fruits frais si vous le souhaitez.

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Muffins aux pépites de chocolat healthy

Ophelie Louise — Wed, 27 Mar 2024 16:22:03 +0000

Préchauffez votre four à 180°C et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, les flocons d’avoine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez 10sec/vit 4
Ajoutez les œufs, le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille dans le bol du Thermomix. Mélangez à nouveau 30sec/vit 4
Incorporez délicatement les pépites de chocolat dans la pâte à muffins à l’aide d’une spatule.
Répartissez la pâte dans les caissettes en papier, en les remplissant aux 3/4.
Enfournez les muffins dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Une fois refroidis, dégustez ces délicieux muffins aux pépites de chocolat faibles en calories pour un petit-déjeuner léger et gourmand !

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Bowl cake au chocolat

Ophelie Louise — Wed, 27 Mar 2024 16:03:01 +0000

Dans le bol du Thermomix, ajoutez les flocons d’avoine et mixez-les à 10sec/vit10
Ajoutez la banane mixer 10sec/vit 4
Ajoutez l’œuf, le cacao en poudre, le sirop d’érable (ou le miel), la levure chimique, l’extrait de vanille et une pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Mélangez tous les ingrédients 20sec/ vit5 .
Si vous le souhaitez, ajoutez quelques pépites de chocolat dans la pâte et mélangez-les à la main.
Versez la pâte dans un bol allant au micro-ondes.
Faites cuire le bowl cake au micro-ondes à pleine puissance pendant environ 2 à 3 minutes. La durée de cuisson peut varier en fonction de la puissance de votre micro-ondes, donc surveillez attentivement.
Une fois cuit, sortez le bowl cake du micro-ondes avec précaution (il sera chaud) et laissez-le refroidir légèrement.

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Porridge avec du lait d’épeautre , pomme cannelle

Ophelie Louise — Wed, 27 Mar 2024 15:31:52 +0000

Dans le bol du Thermomix, versez les flocons d’avoine et le lait d’épeautre.
Chauffez vit 1/ 8min/90°C
Pendant ce temps, préparez vos garnitures en coupant les fruits frais, en concassant les noix, etc.
Une fois la cuisson terminée, ajoutez les dés de pomme dans le bol avec la cannelle et les graines de chia.
Mélangez à 10 sec/vit 2.
Versez le porridge dans des bols et ajoutez les garnitures de votre choix sur le dessus.
Servez immédiatement et dégustez ce délicieux porridge chaud pour un petit-déjeuner sain et réconfortant.

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Smoothie bowl au lait d’epautre banane , fruits rouges et fruits secs,amandes,noix…

Ophelie Louise — Wed, 27 Mar 2024 15:26:33 +0000

Dans le bol du Thermomix, mettez la banane coupée en morceaux, les fruits rouges, le lait d’épeautre, les flocons d’avoine, les graines de chia et le miel (ou sirop d’érable). Mixez le tout à vit 7/30 sec, jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Versez le smoothie dans un bol.
Ajoutez les garnitures de votre choix sur le dessus du smoothie bowl. Vous pouvez ajouter des tranches de fruits frais, des graines (comme des graines de chia, des graines de lin, des graines de courge), des noix concassées, de la noix de coco râpée, etc.
Servez immédiatement et dégustez ce délicieux smoothie bowl pour un petit-déjeuner sain et nourrissant.

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Brioche healthy au yaourt et pépites de chocolats noirs

Ophelie Louise — Wed, 27 Mar 2024 15:21:16 +0000

Commencez par préchauffer votre four à 60°C.
Dans le bol du Thermomix, versez les 200 gr de yaourts nature, le lait végétal, le sirop d’agave (ou le miel, erable ), l’œuf, l’huile d’olive (ou de coco) et une pincée de sel. Mélangez 10 sec/vit 4 pour bien homogénéiser les ingrédients.
Ajoutez la levure de boulanger déshydratée et mélangez à nouveau pendant 10 sec/vit 3.
Ajoutez la farine d’épeautre (ou de blé complet) et mélangez 10 sec/vit 4, mélangez avec la spatule et renouvelez l’étape.
Formez des petites boules de pâte ( la pate n’est pas facile a façonner ajoutez de la farine pour vous aider) et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment.
Ajoutez quelques pépites de chocolat noir pour la gourmandise.
Enfournez les brioches dans le four préchauffé à 60°C pendant 20 , ou jusqu’à ce qu’elles soient bien gonflées, puis a 180°C pendant 20-25 minutes.
Une fois cuites, laissez refroidir les brioches sur une grille avant de les déguster

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Riz au Lait Kinder

Ophelie Louise — Thu, 23 Nov 2023 17:26:51 +0000

Mettre les morceaux de chocolat au lait Kinder et de chocolat blanc Kinder dans le bol.
Mettre le couvercle et le gobelet doseur
Mixez 4 sec/vitesse 7.
Transvasez le chocolat kinder râpé dans un récipient.
Lavez et essuyez le bol.
Versez le lait dans le bol, faites chauffer 9 min/98°C/vitesse 1.
Ajoutez le riz, faites cuire 25 min/95°C//vitesse 1.
Ajoutez le sucre et le chocolat kinder râpé,
Mettre le couvercle et le panier cuisson
Faites cuire 13min/95°C/vitesse 1 puis mélangez en sens inverse 20 sec//vit 3.
Transvasez le riz dans des petites coupelles et decoré d’un morceau de kinder.

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Linguines Crémeuses Au Poulet et Parmesan.

Ophelie Louise — Thu, 23 Nov 2023 14:23:40 +0000

Cuisez les linguines selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’ail.
Hachez 8sec/vit 2
Raclez les parois avec la spatule et ajouter l’huile d’olive.
Mettre le couvercle et remplacez le gobelet doseur par le panier cuisson.
Faites revenir 5min/120°C/vit1.
Ajoutez les dés de poulet
Remettre le couvercle avec le panier cuisson.
Faites revenir 5min/120°C/vit1 jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Ajoutez la crème fraîche, le beurre, et le parmesan râpé.
Remettre le couvercle avec le panier cuisson.
Mélangez 3.5min/100°/vit1 jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajoutez les linguines cuites dans la sauce et mélangez délicatement à la spatule.
Servez les linguines au poulet dans des assiettes, garnissez de persil frais haché et saupoudrez de parmesan supplémentaire si désiré.

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Risotto au Jambon et aux Petits Pois.

Ophelie Louise — Thu, 23 Nov 2023 14:00:02 +0000

Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon et l’ail.
Mettre le couvercle et le gobelet doseur.
Hachez 5 sec/vit5
Raclez les parois avec la spatule.
Ajoutez l »huile d’olive
Remettre le couvercle et remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson
Faites revenir l’oignon et l’ail 3 min/100°C/vit1
Ajoutez le riz dans le bol
Remettre le couvercle et remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson
Faites revenir 3 min/100°C/vit 1
Versez le vin blanc (si vous en utilisez) et laissez cuire 2min/100°C/vit1
Ajoutez le bouillon de légumes chaud, le jambon, et les petits pois
Remettre le couvercle et remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson
Cuire 18min/100°C/vit1
À la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan râpé et le beurre.
Mettre le couvercle et le gobelet doseur.
Mélangez 2 min/vit1
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez le risotto chaud. Vous pouvez garnir de parmesan supplémentaire si vous le souhaitez.

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Sauce Crémeuse Deluxe (style McDonald’s)

Ophelie Louise — Thu, 23 Nov 2023 13:43:05 +0000

Placez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
Mettre le couvercle et le gobelet doseur.
Mélangez 15 sec/vit4, puis grattez les parois du bol avec la spatule.
Mettre le couvercle et le gobelet doseur.
Chauffez 2min/70°C /vit 2 pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Transférez la sauce dans un récipient hermétique et réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.

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